Oloroso Viejo San Jose
Om vinen
En gammel, oxidativt lagret Oloroso-sherry fra Jerez, lavet på Palomino-druen og klar til at drikke nu efter mere end 40 års lagring i et enkelt solera-system.
Denne Oloroso kommer fra Bodegas De La Riva i Jerez, Andalusien, og er lavet på Palomino-druen. Den har ligget mere end 40 år i et enkelt solera-system med oxidativ lagring og er ifølge producenten klar til at drikke nu.
Ifølge butikken er vinen koncentreret og kraftfuld, tør og overraskende frisk på trods af den lange lagring. Butikken beskriver den desuden som en ikonisk sherry fra Bodegas De La Riva.
Oloroso er en sherrystil, der typisk lagres oxidativt, altså med luftkontakt i stedet for under en gærflor som fx Fino. Det giver generelt en mørkere farve og en tør, nødeagtig karakter, som ofte bliver mere kompleks med mange års lagring.
Teksten er skrevet med hjælp fra AI ud fra butikkens beskrivelse og almen viden om drue og område. Vi har ikke smagt vinen. Sådan udvælger vi
Smagsprofil
Fakta
| Producent | Bodegas De La Riva |
|---|---|
| Drue | Palomino |
| Område | Jerez, Spanien |
| Flaske | 75 cl |
| Drik nu eller gem | Drik nu - vinen har allerede over 40 års lagring bag sig og er klar til at blive nydt |
Prishistorik
Prisen har været 680 kr alle 23 dage.
Passer godt til
- Modne oste som Manchego
- Nødder og mandler
- Vildt og fjerkræ
- Svamperetter
- Tapas med serranoskinke
- Kraftige gryderetter
Passer ikke til
- Lette fiskeretter
- Friske salater
- Søde desserter
Lignende vine hos andre butikker
I samme prisleje, så du har noget at sammenligne med.
