Vega Medien Cava Semi-Seco, Uveste, Valencia ØKO

Om vinen

En økologisk cava fra Valencia med lidt ekstra sødme end en klassisk Brut – rund, frugtig og med fine bobler, lavet på Macabeo og Parellada.

Denne cava kommer fra Valencia i Spanien og er lavet på de to druesorter Macabeo og Parellada. Den er certificeret økologisk og hører under klassifikationen Cava DO. Vinen er fremstillet af det kooperative vinhus Uveste.

Som Semi-Seco har den typisk en højere restsødme end en Brut-cava, hvilket generelt giver en blødere og mere frugtig stil uden at blive direkte sød. Cava fremstilles efter den traditionelle metode med andengæring på flasken, hvilket normalt giver fine, vedvarende bobler.

Ifølge butikken har vinen en lys gylden farve og en duft af modne æbler, pære og fersken med et strejf af honning og blomster. I smagen beskrives den som rund og let sødlig med bløde bobler, citrus og en antydning af karamel, balanceret af en frisk syre.

Butikken foreslår den til desserter, kager og kransekage, og den kan også passe til krydret, asiatisk mad. Den anbefales serveret ved 6-8 °C og drikkes ung, typisk inden for 1-3 år efter frigivelse.

Teksten er skrevet med hjælp fra AI ud fra butikkens beskrivelse og almen viden om drue og område. Vi har ikke smagt vinen. Sådan udvælger vi