Cava Brut Nature Øko Cavas Marevia

Om vinen

En økologisk cava brut nature fra Valencia, fremstillet efter den traditionelle metode med andengæring på flaske. Ifølge butikken er den knastør og sprød, helt uden tilsat sukker.

Cavas Marevia er en mousserende vin fra Valencia i Spanien, lavet efter den traditionelle metode med andengæring på flaske - samme metode som bruges til Champagne. Betegnelsen Brut Nature betyder, at der ikke er tilsat sukker efter den anden gæring. Ifølge butikken har vinen en lys strågul farve med fine, vedvarende bobler, en duft af grønne æbler, citrus og hvide blomster med et strejf af brioche, og en smag der er meget tør og sprød med høj syre, citrus, pære og et let mineralsk præg.

Cava fremstilles typisk af en blanding af druerne Macabeo, Xarel·lo og Parellada, som er de klassiske sorter til denne vintype. DO Cava kræver desuden mindst 9 måneders lagring på bærmen, inden vinen må sælges - en proces, der ofte giver let brødagtige eller nøddeagtige nuancer i mousserende vine af denne type.

Vinen er certificeret økologisk og hører under appellationen Cava DO. Den egner sig som aperitif eller til skaldyr, sushi og tapas, og bør serveres kølet ved 6-8 °C. Ifølge butikken drikkes den bedst nu, mens friskheden og boblerne er på deres højeste.

Teksten er skrevet med hjælp fra AI ud fra butikkens beskrivelse og almen viden om drue og område. Vi har ikke smagt vinen. Sådan udvælger vi