Travaglini Gattinara 1965

Om vinen

En Gattinara fra 1965 lavet af Travaglini på Nebbiolo-druen fra Piemonte – en moden flaske, der skal behandles varsomt og drikkes nu.

Travaglini Gattinara 1965 er en rødvin fra Piemonte i Italien, lavet på Nebbiolo-druen under betegnelsen Gattinara. Gattinara er en DOCG-appellation, hvor Nebbiolo typisk giver vine med god syre og tanniner, der ofte er bygget til at kunne modnes i mange år.

Da flasken er 61 år gammel, varierer niveau, prop og etiket fra flaske til flaske, og det er en del af det at købe en så gammel vin. Den bør derfor nydes nu og ikke lægges til yderligere lagring.

Lad flasken stå oprejst mindst et døgn, inden den åbnes, så eventuelt bundfald kan samle sig i bunden. Åbn proppen forsigtigt – en tostrenget proptrækker kan være en god idé, hvis proppen er skrøbelig – og dekantér vinen for bundfald lige før servering.

Teksten er skrevet med hjælp fra AI ud fra butikkens beskrivelse og almen viden om drue og område. Vi har ikke smagt vinen. Sådan udvælger vi