Jean Vesselle Demi Sec Rose Cuvee Friandise

Om vinen

En demi-sec rosé-champagne fra Bouzy, lavet på 100 % Pinot Noir, med en tydelig restsødme og frugtpræg ifølge butikkens beskrivelse.

Jean Vesselle Demi Sec Rosé Cuvée Friandise er en mousserende rosé-champagne fra Bouzy i Montagne de Reims, fremstillet af 100 % Pinot Noir. Betegnelsen Demi-Sec betyder, at vinen har en tydelig restsødme - butikken angiver den til omkring 33-35 gram sukker per liter, hvilket placerer den mellem en brut og en egentlig sød champagne.

Ifølge butikken har vinen en hindbærrød til lakserød farve med fine, tætte bobler. På næsen beskrives dufte af røde bær som jordbær, hindbær og ribs sammen med citrusskal, hvide blomster og brioche-toner fra flaskemodningen. Smagen beskrives som fyldig og cremet, med saftig bærfrugt og citrus, der holdes friskt af en markant syre og en let mineralsk, kridtet eftersmag.

Bouzy ligger i et område, hvor jordbunden ofte er præget af kridt, hvilket generelt forbindes med Pinot Noir-druer med god syrestruktur. Butikken foreslår, at champagnen serveres godt afkølet ved 7-9 °C, gerne i et bredere hvidvins- eller tulipanglas frem for et smalt flûte-glas. Som madforslag nævner butikken bl.a. jordbær med fløde, rabarberkompot, risalamande, kransekage og krydret asiatisk mad.

Teksten er skrevet med hjælp fra AI ud fra butikkens beskrivelse og almen viden om drue og område. Vi har ikke smagt vinen. Sådan udvælger vi