Alvear Solera 1830 50 cl

Om vinen

En sød Pedro Ximénez-dessertvin fra Montilla-Moriles i Andalusien. Ifølge butikken er den lavet af soltørrede druer og modnet i Alvears ældste solera efter systemet Criaderas y Soleras, der har været brugt siden 1830.

Vinen er en Pedro Ximénez fra Montilla-Moriles, et vinområde i Andalusien kendt for søde hedvine lavet efter solera-metoden, hvor yngre og ældre årgange blandes over tid. Druen Pedro Ximénez bruges typisk til mørke, søde dessertvine med smag i retning af rosiner og tørret frugt.

Ifølge butikken kommer denne vin fra Alvears ældste solera. Druerne soltørres til rosiner, og vinen modnes gennem det traditionelle Criaderas y Soleras-system, som har været anvendt siden 1830.

Vinen kan drikkes nu, men tåler også lang videre lagring - det skyldes både sukkerindholdet og den måde, den allerede er modnet på i solera-systemet.

Teksten er skrevet med hjælp fra AI ud fra butikkens beskrivelse og almen viden om drue og område. Vi har ikke smagt vinen. Sådan udvælger vi