Gattinara 1985

Om vinen

En moden Gattinara fra 1985 fra producenten Travaglini, lavet på Nebbiolo-druen i Piemonte, Italien. Flasken er 41 år gammel og bør behandles som en ældre vin – stå oprejst et døgn, åbnes forsigtigt og dekanteres for bundfald inden servering.

Gattinara er en vintype fra Piemonte i det nordlige Italien, lavet på Nebbiolo-druen – samme drue, der ligger bag Barolo og Barbaresco. Nebbiolo danner typisk tanninrige, strukturerede rødvine, der ofte har et langt lagringspotentiale.

Denne flaske er fra 1985 og dermed 41 år gammel. Ved så gamle vine kan niveau, prop og etiket variere fra flaske til flaske. Lad flasken stå oprejst i mindst et døgn inden åbning, åbn den forsigtigt – gerne med en tostrenget proptrækker, hvis proppen skulle være skrøbelig – og dekanter vinen for bundfald lige før servering.

Vinen er angivet til at skulle drikkes nu.

Teksten er skrevet med hjælp fra AI ud fra butikkens beskrivelse og almen viden om drue og område. Vi har ikke smagt vinen. Sådan udvælger vi