Mille Vite Barbaresco Gaia-Principe DOCG 2023

Om vinen

Mille Vite Barbaresco Gaia-Principe DOCG 2023 er en rød vin fra Barbaresco i Piemonte, lavet på Nebbiolo-druen. Butikken beskriver en vinfremstilling med kølig forgæring og gæring uden temperaturkontrol.

Mille Vite Barbaresco Gaia-Principe DOCG 2023 kommer fra Barbaresco-området i Piemonte og er lavet af Nebbiolo-druer. Det er en rød vin under DOCG-klassifikationen, som er den højeste italienske kvalitetskategori.

Ifølge butikken bliver druerne først afstilket og knust, hvorefter de gennemgår en kølig pre-maceration i tre dage i et cementkar. Selve gæringen foregår uden temperaturkontrol, og undervejs bliver vinen jævnligt behandlet med pump-overs og punch-downs.

Nebbiolo fra Barbaresco er typisk kendetegnet ved høj syre og markante tanniner, og vinene fra området bliver ofte beskrevet som egnet til mad med fyldig smag, fra rødt kød til lagrede oste.

Teksten er skrevet med hjælp fra AI ud fra butikkens beskrivelse og almen viden om drue og område. Vi har ikke smagt vinen. Sådan udvælger vi