Latium Morini Ripasso 2017

Om vinen

En rød Valpolicella Ripasso fra Veneto, lavet på Corvina, Corvinone og Rondinella – ifølge butikken dyrket på egne marker i Mezzane, Grezzana og Val d'Illasi.

Valpolicella Ripasso er en vintype fra Veneto i Norditalien, hvor den unge Valpolicella-vin "ripasseres" over presseresterne fra Amarone-produktionen. Det giver typisk mere krop og farve end en almindelig Valpolicella, samt en let bitter-sød tone fra de tørrede druerester.

Ifølge butikken består vinen af 70% Corvina og Corvinone, 20% Rondinella samt 10% andre druesorter. Druerne dyrkes, stadig ifølge butikken, på egne vinmarker i Mezzane, Grezzana og Val d'Illasi, hvor der bruges Guyot-beskæring med en plantetæthed på 8.000 planter pr. hektar.

Teksten er skrevet med hjælp fra AI ud fra butikkens beskrivelse og almen viden om drue og område. Vi har ikke smagt vinen. Sådan udvælger vi