Ghemme 1964

Om vinen

En Nebbiolo-baseret rødvin fra Ghemme i Piemonte, årgang 1964. Flasken er 62 år gammel, og som med alle ældre vine bør den behandles varsomt og drikkes nu.

Ghemme 1964 er en tør rødvin lavet af druen Nebbiolo, fra området Ghemme i Piemonte, Italien. Nebbiolo fra denne del af Piemonte er typisk kendetegnet ved høj syre og markante tanniner, og druen bruges også i andre kendte vine fra regionen som Barolo og Barbaresco.

Butikken angiver flaskens stand til A, men oplyser samtidig, at niveau, prop og etiket kan variere fra flaske til flaske på en vin af denne alder - se derfor billederne, og spørg butikken, hvis du er i tvivl om standen.

Som ældre årgang bør flasken stå oprejst et døgn inden åbning, så eventuelt bundfald kan synke til bunds. Åbn forsigtigt, gerne med en tostrenget proptrækker, hvis proppen virker skrøbelig, og dekantér lige før servering for at skille vinen fra bundfaldet. Servér ved 14-18 °C, og drik vinen nu frem for at gemme den yderligere.

Teksten er skrevet med hjælp fra AI ud fra butikkens beskrivelse og almen viden om drue og område. Vi har ikke smagt vinen. Sådan udvælger vi