Fontanafredda Barolo 1982

Om vinen

Fontanafredda Barolo 1982 er en moden rødvin fra Piemonte, lavet på Nebbiolo-druen, og årgangen gør den til en sjælden flaske. Butikken oplyser, at eksemplaret er velbevaret og i stand A, men som ved al ældre vin kan niveau, prop og etiket variere fra flaske til flaske.

Barolo laves udelukkende af Nebbiolo-druen i Piemonte og er kendt som en af Italiens mere kraftfulde og tanninrige rødvine, der typisk har godt af flere års lagring, før den når sit modne udtryk. Med en årgang fra 1982 er denne flaske nu 44 år gammel og befinder sig i den modne ende af sin levetid.

Ifølge butikken er denne flaske velbevaret og vurderet til stand A, hvilket gør den til et sjældent eksempel på en vintage Barolo med historie. Da det er en enkelt, gammel flaske, kan niveau, prop og etiket afvige fra andre eksemplarer af samme årgang.

Fordi vinen er så gammel, bør den håndteres med omtanke: lad flasken stå oprejst i mindst et døgn, så et eventuelt bundfald kan samle sig i bunden. Åbn proppen forsigtigt – en tostrenget proptrækker kan være en god idé, hvis proppen er skrøbelig – og dekantér vinen for bundfald lige inden servering.

Teksten er skrevet med hjælp fra AI ud fra butikkens beskrivelse og almen viden om drue og område. Vi har ikke smagt vinen. Sådan udvælger vi