Ernesto Ruffo amarone Riserva 2007

Om vinen

En italiensk Amarone della Valpolicella Riserva fra årgang 2007, lavet på druerne Corvina, Corvinone og Rondinella fra Valpolicella i Veneto. Vinen er moden og klar til at drikke nu, men kan ifølge producenten gemmes yderligere nogle år.

Amarone della Valpolicella er en rødvin fra Veneto, hvor druerne Corvina, Corvinone og Rondinella typisk tørres efter høst, inden de presses og gærer. Den såkaldte appassimento-metode er kendetegnende for stilen og giver amaroner deres koncentrerede karakter sammenlignet med andre vine fra Valpolicella.

Ifølge butikken stammer denne flaske fra en udvalgt høst af førsteklasses kvalitet. Druerne har gennemgået en tørreproces på 100-120 dage efterfulgt af omkring 40 dages gæring, og vinen har herefter ligget på lager i 90-100 måneder afhængigt af årgang.

Årgang 2007 er moden og kan drikkes nu, men kan ifølge de tilgængelige oplysninger også gemmes yderligere nogle år.

Teksten er skrevet med hjælp fra AI ud fra butikkens beskrivelse og almen viden om drue og område. Vi har ikke smagt vinen. Sådan udvælger vi