Dal Forno, Valpolicella Superiore 2016

Om vinen

En rød Valpolicella Superiore fra Veneto, lavet på Corvina, Rondinella, Croatina og Oseleta. Vinen kan drikkes nu, men har ifølge klassificeringen plads til at ligge yderligere 5-10 år.

Dalva Dal Forno, Valpolicella Superiore 2016 er en rød vin fra Valpolicella-området i Veneto, Italien. Ifølge butikken kommer druerne fra Illasi-dalen og er sammensat af 70% Corvina og Corvina grossa samt 20% Rondinella, Croatina og Oseleta.

Butikken beskriver, at druerne plukkes manuelt og tørres i 45 dage, inden de knuses nænsomt og gærer i 15 dage. Valpolicella er traditionelt bygget op omkring Corvina og Rondinella, og tørring af druerne før presning er en teknik, der ofte bruges i området til at give mere koncentrerede, fyldige vine end den lette, klassiske Valpolicella-stil.

Vinen kan drikkes nu, men har ifølge klassificeringen et godt lagringspotentiale, og den kan med fordel ligge yderligere 5-10 år.

Teksten er skrevet med hjælp fra AI ud fra butikkens beskrivelse og almen viden om drue og område. Vi har ikke smagt vinen. Sådan udvælger vi