CWG Graham Beck Blanc de Blancs Chardonnay Barrel Fermented 2014

Om vinen

Graham Beck Blanc de Blancs Chardonnay Barrel Fermented 2014 er en sydafrikansk mousserende vin, lavet af 100% Chardonnay efter den traditionelle metode (Méthode Cap Classique) og skabt specielt til Cape Winemakers Guild.

Denne mousserende vin er lavet efter Méthode Cap Classique, som er den sydafrikanske betegnelse for den traditionelle metode, hvor vinen gennemgår en anden gæring på selve flasken, ligesom man kender det fra champagne. Som Blanc de Blancs er den lavet udelukkende på Chardonnay-druer, og navnet angiver, at vinen er gæret på fad.

Gæring på fad bruges typisk til at give en mousserende vin mere krop og en rundere tekstur, sammenlignet med vine gæret på stål. Traditionelt fremstillede mousserende vine af denne type udvikler ofte noter i retning af brioche og nødder under den lange flaskelagring, som metoden kræver.

Vinen er lavet specielt til Cape Winemakers Guild, en sammenslutning af sydafrikanske vinproducenter, hvis medlemmer hvert år laver særlige udgaver, der sælges gennem guildens egne kanaler.

Teksten er skrevet med hjælp fra AI ud fra butikkens beskrivelse og almen viden om drue og område. Vi har ikke smagt vinen. Sådan udvælger vi