Château Guiraud, 2004 1er Grand cru classé en 1855 Sauternes

Om vinen

Château Guiraud 2004 er en 1er Grand Cru Classé Sauternes fra Bordeaux, lavet på Sémillon og Sauvignon Blanc. Flasken er nu 22 år gammel og bør behandles og åbnes som en moden, ældre vin.

Château Guiraud er en 1er Grand Cru Classé-ejendom fra 1855-klassifikationen, beliggende i Sauternes-kommunen i Bordeaux, tæt på Château d'Yquem. Ifølge butikken dækker ejendommen 85 hektar vinmarker, fordelt med 65% Sémillon og 35% Sauvignon Blanc. Sauternes er en sød dessertvin, hvor druerne typisk høstes i flere omgange, når de er angrebet af ædelskimmel (botrytis), hvilket koncentrerer sukker og smag.

Denne flaske er fra 2004 og dermed 22 år gammel. Som ved alle ældre vine kan niveau, prop og etiket variere fra flaske til flaske. Lad flasken stå oprejst et døgn inden servering, så eventuelt bundfald kan samle sig i bunden. Åbn den forsigtigt - en tostrenget proptrækker kan være en god idé, hvis proppen er skrøbelig - og dekanter vinen for bundfald lige inden servering.

Teksten er skrevet med hjælp fra AI ud fra butikkens beskrivelse og almen viden om drue og område. Vi har ikke smagt vinen. Sådan udvælger vi