Spanna Cantina F.lli Dellavalle 1964

Om vinen

En 62 år gammel Spanna (Nebbiolo) fra Piemonte. Da det er en ældre flaske, bør den stå oprejst et døgn og dekanteres forsigtigt for bundfald lige inden servering.

Spanna er det lokale navn, man i dele af Piemonte - især i den nordlige del af regionen - bruger om druen Nebbiolo. Vine lavet på Spanna/Nebbiolo kommer fra samme drue, som også ligger bag kendte vine som Barolo og Barbaresco, men dyrket under et andet lokalt navn.

Flasken her er fra 1964 og dermed 62 år gammel. Ved så gamle vine varierer niveau i flasken, prop og etiket fra eksemplar til eksemplar, og det er en naturlig del af at købe en vin med så lang historie bag sig. Flasken bør stå oprejst mindst et døgn inden åbning, så eventuelt bundfald kan samle sig i bunden. Åbn den forsigtigt - en tostrenget proptrækker kan være en god idé, hvis proppen viser sig skrøbelig - og dekantér vinen lige før servering for at skille den fra bundfaldet.

Ifølge butikken, Bottles With History, er der tale om en sjælden flaske, som de fremhæver som velegnet til særlige lejligheder.

Teksten er skrevet med hjælp fra AI ud fra butikkens beskrivelse og almen viden om drue og område. Vi har ikke smagt vinen. Sådan udvælger vi