Ca'Dei Ronchi, Amarone Della Valpolicella DOCG 2013
Om vinen
En Amarone della Valpolicella DOCG fra Veneto, lavet af de klassiske druer Corvina, Corvinone og Rondinella. Kan drikkes nu, men har generelt potentiale til at ligge på flaske i mange år.
Ca'dei Ronchi ligger på bakkerne i Valpolicella, mellem Negrar og Verona, i hjertet af det område, hvor Amarone traditionelt bliver til. Ifølge butikken er husets historie kun lige begyndt, og det er et forholdsvis nyt navn blandt de mange producenter i området.
Vinen er en Amarone della Valpolicella DOCG, lavet af druerne Corvina, Corvinone og Rondinella – de tre druer, der klassisk udgør grundstammen i denne vintype. Amarone fremstilles typisk ved, at druerne tørres en periode inden presning, en proces der giver vinene deres karakteristiske kraft og koncentration.
Amarone fra Valpolicella har generelt god lagringsevne, ofte 10-20 år fra høstårgangen, men kan også drikkes, mens den er ung.
Teksten er skrevet med hjælp fra AI ud fra butikkens beskrivelse og almen viden om drue og område. Vi har ikke smagt vinen. Sådan udvælger vi
Smagsprofil
Fakta
| Drue | Corvina, Corvinone, Rondinella |
|---|---|
| Område | Valpolicella, Veneto, Italien |
| Årgang | 2013 |
| Flaske | 75 cl |
| Drik nu eller gem | Kan nydes nu, men Amarone har generelt fremragende lagringsevne – ofte 10-20 år fra høstårgangen |
Prishistorik
Prisen har været 525 kr alle 31 dage.
Passer godt til
- Oksekød og bøffer
- Vildt (hjort, råvildt, vildsvin)
- Braiserede og langtidstilberedte kødretter
- Kraftigt lam
- Lagrede oste som Parmigiano Reggiano og Pecorino
- Rige pastaretter med kødsauce
Passer ikke til
- Let fisk og skaldyr
- Salater og lette forretter
- Sushi
- Meget krydrede asiatiske retter
Lignende vine hos andre butikker
I samme prisleje, så du har noget at sammenligne med.
