Angelo Borrani Governo All'Uso Toscano Rosso di Toscana 2019 9 liter

Om vinen

En toscansk rødvin på Sangiovese, lavet efter den traditionelle governo-metode, hvor en del af druerne tørres før de tilsættes den gærende vin. Flasken er en stor 9-liters model, praktisk til selskaber eller lidt længere opbevaring.

Ifølge butikken er vinen lavet med tørrede Sangiovese-druer efter governo-metoden, en teknik man har brugt i Toscana siden starten af 1300-tallet, hvor producenter af Sangiovese tog en del af druerne fra efter høsten for at tørre dem.

Governo all'uso toscano går generelt ud på, at de tørrede druer tilsættes den allerede gærende vin, så der sættes endnu en gæring i gang. Metoden bruges traditionelt til at give vinen mere krop og fylde.

Sangiovese er den mest udbredte rødvinsdrue i Toscana og danner grundlag for vine i kategorien Rosso di Toscana, der typisk er friske i stilen med syre og noter af mørke kirsebær. Med sine 9 liter er denne flaske en stor format-udgave, velegnet til fester eller som noget særligt i vinkælderen.

Teksten er skrevet med hjælp fra AI ud fra butikkens beskrivelse og almen viden om drue og område. Vi har ikke smagt vinen. Sådan udvælger vi