Vinordbog · Etiket og klassifikation
Grand Cru
Thomas Petersen · Opdateret 23. september 2026
Kort forklaret
Grand Cru betyder "stor vækst" og er den højeste klassificering af vinmarker i Bourgogne, Champagne og Alsace. Betydningen er forskellig fra region til region, og i Bordeaux bruges ordet på en helt anden måde.
I Bourgogne er Grand Cru de bedste enkeltmarker, 33 i alt, fx Chambertin, Romanée-Conti og Montrachet. De står for omkring en procent af områdets produktion. Under dem ligger Premier Cru, derefter landsbyvine (Villages) og til sidst regionale vine som Bourgogne Rouge. En Grand Cru fra Bourgogne har kun markens navn på etiketten, ikke landsbyens.
I Champagne er det ikke marker, men hele landsbyer, der er klassificeret. 17 landsbyer har status af Grand Cru, fx Aÿ, Cramant og Bouzy. I Alsace er der 51 Grand Cru-marker, som skal plantes med bestemte druer, især Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris og Muscat.
I Bordeaux er billedet mere forvirrende. Saint-Émilion Grand Cru er en appellation med kun lidt strengere krav end almindelig Saint-Émilion, og her er det Grand Cru Classé, der er den egentlige klassificering. I Médoc bruges Premier Grand Cru Classé om de fem øverste châteauer.
Kaldes også: grands crus. På engelsk: great growth.