Viviani Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC, 2020
Om vinen
En Valpolicella Ripasso Classico Superiore fra Veneto, lavet på de klassiske druer Corvina, Corvinone og Rondinella. Kan drikkes nu eller lægges til side i op til 3-6 år.
Ripasso er en metode, hvor den færdiggærede Valpolicella-vin eftergæres på skallerne fra Amarone-druer. Det giver typisk en fyldigere og mørkere vin end en almindelig Valpolicella, med mere krop og dybde. Denne flaske kommer fra Valpolicella Classico, det oprindelige og mest traditionelle område inden for appellationen, og er lavet på de druer, der er typiske for regionen: Corvina, Corvinone og Rondinella.
Klassificeringen Superiore betyder, at vinen opfylder krav om blandt andet lidt længere lagring før den må sælges, hvilket typisk giver en lidt mere udviklet stil end en basis Valpolicella Ripasso.
Vinen kan drikkes nu, men kan også lægges til side og gemmes yderligere 3-6 år.
Teksten er skrevet med hjælp fra AI ud fra butikkens beskrivelse og almen viden om drue og område. Vi har ikke smagt vinen. Sådan udvælger vi
Smagsprofil
Fakta
| Drue | Corvina, Corvinone, Rondinella |
|---|---|
| Område | Valpolicella Classico, Veneto, Italien |
| Årgang | 2020 |
| Flaske | 75 cl |
| Drik nu eller gem | Kan drikkes nu, men kan også lagres 3-6 år |
Prishistorik
Prisen har været 209 kr alle 31 dage.
Passer godt til
- pasta med kødsauce
- grillet oksekød
- lam
- vildt
- lagrede oste
- rissotto med svampe
Passer ikke til
- lette fiskeretter
- skaldyr
- lette salater
- delikate retter med mild smag
Lignende vine hos andre butikker
I samme prisleje, så du har noget at sammenligne med.
