Varvaglione Paralupi Appassimento 2022

Om vinen

En rødvin fra Apulien i Italien, der ifølge butikken er fremstillet ved den traditionelle appassimento-metode, hvor druerne tørres før gæring.

Paralupi Appassimento 2022 er en rødvin fra Varvaglione Vigne, beliggende i Apulien i det sydlige Italien. Ifølge butikken er vinen skabt ved hjælp af appassimento-metoden, hvor druerne tørres, inden de presses og gæres.

Appassimento er en metode, der oprindeligt forbindes med Norditalien, men som i dag også bruges andre steder i landet. Ved at tørre druerne, inden de presses, koncentreres sukker og smagsstoffer i druen, hvilket typisk giver vine med mere fylde og kraft end vine fremstillet på traditionel vis.

Teksten er skrevet med hjælp fra AI ud fra butikkens beskrivelse og almen viden om drue og område. Vi har ikke smagt vinen. Sådan udvælger vi