Skærsøgaard DONS Cuvée BRUT 2019 (BOB)

Om vinen

En dansk mousserende brut fra vinområdet DONS, lavet på de klimarobuste druesorter Solaris, Zalas Perle, Cabernet Cortis og Madelaine Angevine.

Skærsøgaard DONS Cuvée Brut 2019 er en mousserende vin fra det danske vinområde DONS, som har status som beskyttet oprindelsesbetegnelse (BOB). Druesammensætningen tæller Solaris, Zalas Perle, Cabernet Cortis og Madelaine Angevine – sorter, der typisk bruges i dansk vinproduktion, fordi de er mere modstandsdygtige over for det nordiske klima end klassiske sorter som Chardonnay og Pinot Noir.

Ifølge butikken er vinen fremstillet ved flaskegæring, den metode der også kendes fra champagne og traditionel cava, hvor mousseren opstår direkte i den enkelte flaske.

Danske mousserende vine fra køligere klimaer har ofte en frisk syre og et lettere udtryk end mousserende vin fra varmere vinlande. Denne flaske kan være et bud for den, der er nysgerrig på dansk vinproduktion og gerne vil smage, hvad de lokale druesorter kan gøre i en brut-stil.

Teksten er skrevet med hjælp fra AI ud fra butikkens beskrivelse og almen viden om drue og område. Vi har ikke smagt vinen. Sådan udvælger vi