Mille Vite Langhe Nebbiolo DOC 2023

Om vinen

En Langhe Nebbiolo fra Piemonte, hvor druerne ifølge butikken afstilkes og knuses, inden de gennemgår en tre dages kold præmaceration i rustfri ståltanke og gæres ved lav temperatur.

Mille Vite Langhe Nebbiolo DOC 2023 er lavet på Nebbiolo-druen fra Langhe-området i Piemonte. Ifølge butikken afstilkes og knuses druerne, hvorefter de gennemgår en tre dages kold præmaceration i rustfri ståltanke, og selve gæringen sker ved lav temperatur.

Nebbiolo er den drue, der ligger bag kendte vine som Barolo og Barbaresco, men under Langhe DOC-betegnelsen laves ofte mere ligefremme udgaver af druen, der kan drikkes tidligere. Druen er typisk kendt for sin lyse farve, trods det kraftige udtryk, samt for en syre- og tanninprofil, der ofte giver vinen godt med holdbarhed i glasset.

Teksten er skrevet med hjælp fra AI ud fra butikkens beskrivelse og almen viden om drue og område. Vi har ikke smagt vinen. Sådan udvælger vi