Maynard's Colheita portvin 1971
Om vinen
En sjælden Colheita portvin fra 1971, som ifølge butikken blev fundet i en gammel familiekælder i Douro og har ligget 50 år på fad. Vinen er fuldt modnet og skal drikkes nu, ikke gemmes yderligere.
Maynard's Colheita 1971 er en portvin fra Douro i Portugal, af typen dessert- og hedvin. Ifølge butikken er det en sjælden og ikonisk tawny-portvin, der blev opdaget af Álvaro Van Zeller i en gammel familiekælder i Douro, og flasken markerer 50 års lagring på træfade.
En colheita er en portvin fra en enkelt årgang, der - modsat de fleste tawny-porte - har fadlagringsåret skrevet direkte på etiketten. Den lange tid på fad giver typisk denne stil en mørkere farve og en mere oxidativ, nøddeagtig karakter end yngre tawny-porte. Ifølge butikken har netop denne vin modnet i kølige kældre for at udvikle sine komplekse aromaer.
Da vinen er 55 år gammel, bør den behandles som den modne flaske, den er: niveau, prop og etiket kan variere fra flaske til flaske. Lad flasken stå oprejst i et døgn inden åbning, og brug gerne en tostrenget proptrækker, hvis proppen virker skrøbelig. Dekantér forsigtigt lige før servering, så eventuelt bundfald bliver tilbage i flasken.
Teksten er skrevet med hjælp fra AI ud fra butikkens beskrivelse og almen viden om drue og område. Vi har ikke smagt vinen. Sådan udvælger vi
Smagsprofil
Fakta
| Producent | Maynards |
|---|---|
| Område | Douro, Portugal |
| Årgang | 1971 |
| Flaske | 75 cl |
| Drik nu eller gem | Drik nu - vinen er fuldt modnet efter årtiers fadlagring og er klar til nydelse med det samme |
Prishistorik
Prisen har været 1.099 kr alle 23 dage.
Passer godt til
- tørrede nødder
- tørret frugt
- blåskimmelost
- chokoladedessert
- karameldessert
- crème brûlée
- kage med figen og valnødder
Passer ikke til
- lette fiskeretter
- friske salater
- stærkt krydret mad
- magert kød
Lignende vine hos andre butikker
I samme prisleje, så du har noget at sammenligne med.
