Maurice Vesselle Champagne Grand Cru årg 2000

Om vinen

En moden Grand Cru Champagne fra Bouzy på Pinot Noir, årgang 2000. Som ældre årgangschampagne kræver den lidt ekstra omhu ved håndtering og servering.

Maurice Vesselle Champagne Grand Cru årgang 2000 er en mousserende Grand Cru Champagne fra Bouzy i Champagne, lavet på Pinot Noir. Bouzy ligger i et af de områder, der er klassificeret som Grand Cru, og her er Pinot Noir typisk den dominerende drue.

Ifølge butikken står Didier Vesselle bag champagnen og bruger udelukkende den første presning, kaldet le cœur – hjertet. Butikken oplyser desuden, at champagnen ikke gennemgår malolaktisk gæring, og at den modnes i kælderen i lang tid.

Da flasken er 26 år gammel, kan niveau, prop og etiket variere fra flaske til flaske. Lad den stå oprejst et døgn inden servering, åbn proppen forsigtigt – gerne med en tostrenget proptrækker, hvis proppen virker skrøbelig – og dekanter for bundfald lige før servering.

Teksten er skrevet med hjælp fra AI ud fra butikkens beskrivelse og almen viden om drue og område. Vi har ikke smagt vinen. Sådan udvælger vi