Latium Morini IGT Forziello 2013

Om vinen

En rød Appassimento fra Veneto på Corvina, Croatina og den sjældne Cassetta-drue, hvor druerne ifølge butikken tørres i 60-90 dage før en lang gæring.

Forziello er en rød vin fra Veneto, lavet på appassimento-metoden, hvor druerne tørres, inden de presses og gæres. Druesammensætningen er Corvina, Croatina og den mindre udbredte Cassetta. Appassimento er en klassisk teknik i Veneto, hvor tørringen typisk giver mere koncentreret frugt end i vine fremstillet af friske druer.

Ifølge butikken gennemgår druerne til denne vin en tørringsproces på 60-90 dage, hvorefter vinen gennemgår en lang gæring og derefter modnes. Det gør den til et bud til dem, der kender til Appassimento-stilens tørrede, fyldige karakter og ønsker at prøve en mindre kendt drue som Cassetta i blandingen.

Teksten er skrevet med hjælp fra AI ud fra butikkens beskrivelse og almen viden om drue og område. Vi har ikke smagt vinen. Sådan udvælger vi