Kopke Colheita 1991 Portvin

Om vinen

Kopke Colheita 1991 er en Tawny Port fra en enkelt årgang, lavet af husets Kopke - ifølge butikken grundlagt i 1638 og Portugals ældste portvinshus. Den er klar til at drikke nu, men kræver som ældre flaske forsigtig håndtering og dekantering.

Kopke Colheita 1991 er en Tawny Port fra Douro i Portugal, lavet af en enkelt årgang. Producenten er Kopke, der ifølge butikken er grundlagt i 1638 og dermed Portugals ældste portvinshus. Vinen er ifølge butikken lavet af en klassisk Douro-blanding af druer, og alkoholprocenten er ifølge butikken ca. 20% vol.

En Colheita lagres på fad helt frem til tapningen og er derfor klar til at drikke, så snart den kommer på flaske. Den udvikler sig ikke yderligere, når den først er tappet, men holder sig godt i mange år på flasken.

Da flasken er 35 år gammel, kan niveau, prop og etiket variere fra flaske til flaske. Lad den stå oprejst et døgns tid før åbning, åbn den forsigtigt - gerne med en tostrenget proptrækker, hvis proppen er skrøbelig - og dekanter for bundfald lige før servering.

Teksten er skrevet med hjælp fra AI ud fra butikkens beskrivelse og almen viden om drue og område. Vi har ikke smagt vinen. Sådan udvælger vi