Kopke Colheita 1980

Om vinen

Kopke Colheita 1980 er en Colheita Tawny-portvin fra Douro, lavet af druer fra high årgangen 1980 og dermed 46 år gammel. Ifølge butikken har den ligget 40 år på træfade og er nu i ideel drikkemoden stand.

Kopke Colheita 1980 er en Colheita Tawny fra Douro-regionen i Portugal. En colheita er en tawny-portvin fra en enkelt årgang, her 1980, hvilket gør flasken 46 år gammel. Ifølge butikkens egen beskrivelse er den efter 40 års fadlagring nu i ideel drikkemoden tilstand, og den fremhæves som en oplagt gave til en fødselsdag eller et jubilæum.

Tawny-portvin af denne type lagres typisk længe på træfade, hvor den gradvist mister sin oprindelige friskhed og i stedet udvikler de farver og toner, man forbinder med ældre tawny - ravgylden farve og et mere oxidativt, nøddeagtigt præg. Modsat årgangsport er colheita beregnet til at drikkes, når den forhandles, og ikke til yderligere lagring på flaske.

Da det er en meget gammel flaske, kan niveau, prop og etiket variere fra eksemplar til eksemplar. Lad flasken stå oprejst et døgn, før den åbnes, så eventuelt bundfald kan samle sig i bunden. Åbn forsigtigt, gerne med en tostrenget proptrækker hvis proppen virker skrøbelig, og dekanter vinen fra bundfaldet lige inden servering.

Teksten er skrevet med hjælp fra AI ud fra butikkens beskrivelse og almen viden om drue og område. Vi har ikke smagt vinen. Sådan udvælger vi