Kopke Colheita 1966

Om vinen

Kopke Colheita 1966 er en portvin fra én enkelt årgang, lagret på egetræsfade i årtier og flasket i 2025. Som ældre flaske kræver den forsigtig håndtering, oprejst hvile og dekantering før servering.

Kopke Colheita 1966 er en Colheita-portvin fra Douro, flasket i 2025. Ifølge butikken stammer den fra Kopke, der beskrives som verdens ældste portvinshus, grundlagt i 1638, og ifølge butikken er vinen formet af årtiers lagring på egetræsfade.

En Colheita adskiller sig fra almindelig tawny-portvin ved at komme fra én enkelt årgang og blive liggende på fad i mange år, før den tappes på flaske, når den er færdigmodnet. Denne lange fadlagring er typisk for vintypen og giver den en mere moden karakter end en ung portvin.

Flasken er fra 1966 og dermed omkring 60 år gammel, så niveau, prop og etiket kan variere fra flaske til flaske. Lad den stå oprejst et døgn før åbning, åbn forsigtigt - gerne med en tostrenget proptrækker, hvis proppen er skrøbelig - og dekantér for bundfald lige før servering. Vinen er klar til at drikke nu, men kan ifølge butikken sagtens holde sig i mange år endnu.

Teksten er skrevet med hjælp fra AI ud fra butikkens beskrivelse og almen viden om drue og område. Vi har ikke smagt vinen. Sådan udvælger vi