Kopke 50 års Tawny Port

Om vinen

Kopke 50 års Tawny Port er en gammel, fadlagret tawny fra Douro, lavet på den klassiske Douro-blanding af Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca og Tinto Cão. Den er flasket i 2025 og ifølge butikken klar til at drikke nu.

Dette er en 50 års Tawny Port fra Douro-området i Portugal, produceret af Kopke på en typisk Douro-drueblanding bestående af Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca og Tinto Cão. Flasken er aftappet i 2025. Ifølge butikken er Kopke verdens ældste portvinshus, grundlagt i 1638.

Butikken beskriver duften som kompleks, med toner af ristede nødder, valnød, mandel og karamel, samt honning, tørret abrikos, figner, rosiner og kandiseret appelsinskal, suppleret af antydninger af tobak, kaffe, cedertræ og krydderier. I smagen nævner butikken nødder, figner, brændt sukker og appelsinskal efterfulgt af mokka, chokolade og krydderier, med en lang eftersmag hvor en frisk syre holder sødmen i skak.

Butikken anbefaler servering ved 14-16 °C, gerne til blåskimmelost som stilton eller roquefort, til nødde- eller karamelbaserede desserter, eller alene uden ledsagelse. Tawny Port fra Douro er generelt en fadlagret stil, hvor vinen typisk udvikler nøddeagtige og karamelliserede toner i takt med alderen. Ifølge butikken bør vinen drikkes nu og ikke lagres yderligere, men en åbnet flaske kan holde sig flere uger ved køligt opbevaring.

Teksten er skrevet med hjælp fra AI ud fra butikkens beskrivelse og almen viden om drue og område. Vi har ikke smagt vinen. Sådan udvælger vi