Kanonkop Estate Wine, Poul Sauer 2018

Om vinen

Kanonkop Estate Wine, Paul Sauer 2018 er en rødvin fra Stellenbosch i Sydafrika, sammensat af Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Merlot. Den kan drikkes nu, men har ifølge butikken stort lagringspotentiale på 10-15 år eller mere.

Vinen kommer fra Simonsberg i Stellenbosch, Sydafrika, og er en rødvin baseret på en Bordeaux-inspireret sammensætning. Ifølge butikken består den af 76% Cabernet Sauvignon, 17% Cabernet Franc og 7% Merlot, fra vinstokke der er 29 år gamle og vokser i jord af granit, sand, silt og ler.

Blends domineret af Cabernet Sauvignon fra Stellenbosch er typisk opbygget med en vis tanninstruktur og syre, hvilket ofte giver dem et solidt grundlag for lagring. Cabernet Franc og Merlot bidrager i den type blend normalt med mere af frugten og en blødere afrunding i sammenspillet med de to andre druer.

Vinen kan drikkes nu, men har ifølge de angivne oplysninger et lagringspotentiale på 10-15 år eller mere, hvilket passer med den type struktur, man typisk finder i denne slags Cabernet-baserede blends.

Teksten er skrevet med hjælp fra AI ud fra butikkens beskrivelse og almen viden om drue og område. Vi har ikke smagt vinen. Sådan udvælger vi