Chablis

Om vinen

En Chablis fra Jean-Paul & Benoît Droin, lavet på Chardonnay fra Bourgogne. Ifølge butikken er stilen let og klar med et mineralsk udtryk.

Chablis ligger i den nordlige del af Bourgogne og laves udelukkende på druen Chardonnay. Området er kendt for sin særlige jordbund af kimméridgisk kalk og marl, som ofte giver hvidvine med en markant mineralsk og syrlig stil frem for de mere fyldige, fadprægede chardonnay-udgaver man finder andre steder.

Ifølge butikken er netop denne Chablis let og klar i stilen og rammer lige ned i områdets mineralske udtryk. De beskriver jorden som forholdsvis tynd, med et skifte mellem kimméridgiske marnelag og kalk fyldt med fossile østreskaller, hvilket efter butikkens vurdering giver vinen en markant friskhed og renhed.

Teksten er skrevet med hjælp fra AI ud fra butikkens beskrivelse og almen viden om drue og område. Vi har ikke smagt vinen. Sådan udvælger vi