Azienda Vinicola Giovanni Pippione Barbaresco 1964

Om vinen

En moden Barbaresco fra 1964, lavet på Nebbiolo fra Piemonte i Italien. Flasken er 62 år gammel og bør drikkes nu snarere end gemmes yderligere.

Barbaresco er en tør rødvin fra Piemonte i Italien, lavet på druen Nebbiolo. Denne flaske er fra 1964, og med sin alder er den en oplagt gave til en fødselsdag, et jubilæum eller en anden mærkedag, der har forbindelse til netop det årstal.

Som det er typisk for ældre flasker, kan niveau, prop og etiket variere fra eksemplar til eksemplar – se derfor billederne, og spørg gerne butikken ind til standen på netop denne flaske. Lad flasken stå oprejst i et døgn inden åbning, så eventuelt bundfald kan nå at synke. Åbn den forsigtigt, eventuelt med en tostrenget proptrækker, hvis proppen skulle være skrøbelig, og dekanter vinen for bundfald lige før servering.

Nebbiolo fra Piemonte, som Barbaresco er lavet på, er generelt kendt som en drue med høj syre og markant tanninstruktur, der med tiden udvikler sig i retning af mere modne og jordnære toner. Vinen serveres ved 14–18 °C og bør drikkes nu, da den som ældre flaske ikke har gavn af yderligere lagring.

Teksten er skrevet med hjælp fra AI ud fra butikkens beskrivelse og almen viden om drue og område. Vi har ikke smagt vinen. Sådan udvælger vi