Fino Inocente Sherry Single Vineyard Valdespino

Om vinen

Fino Inocente er en spansk Fino Sherry fra Jerez, lavet på Palomino-druen og ifølge butikken fra den enkelte vingård Macharnudo Alto. Den bør drikkes ung og kold, ikke lagres.

Fino Inocente kommer fra Valdespino i Jerez, Andalusien, og er lavet på Palomino-druen. Ifølge butikken er det en "single vineyard"-Fino, der udelukkende stammer fra Macharnudo Alto-marken - en fremgangsmåde, som er usædvanlig for denne type Sherry.

Fino er typisk den letteste og mest tørre stil inden for Sherry. Den lagres under en gærhinde kaldet flor, hvilket giver den et karakteristisk let og friskt udtryk uden den oxidative tyngde, man finder i ældre Sherry-stilarter som Amontillado eller Oloroso.

Denne type vin drikkes bedst ung og serveres godt afkølet. Den er ikke tænkt til lagring i kælderen, men til at blive drukket frisk kort efter køb.

Teksten er skrevet med hjælp fra AI ud fra butikkens beskrivelse og almen viden om drue og område. Vi har ikke smagt vinen. Sådan udvælger vi