Feudi Salentini Appassimento 2021

Om vinen

En rødvin fra Salento i Apulien, lavet af druesorterne Negroamaro, Primitivo og Malvasia Nera. Ifølge butikken gennemgår druerne en traditionel appassimento-metode, hvor de tørres i omkring 20 dage.

Vinen kommer fra Salento-området i Apulien i Syditalien og er lavet af druesorterne Negroamaro, Primitivo og Malvasia Nera - sorter, der traditionelt dyrkes i denne del af landet.

Ifølge butikkens beskrivelse gennemgår druerne en traditionel appassimento-metode, hvor de tørres i omkring 20 dage, inden de vinificeres. Appassimento er en metode, hvor druer typisk tørres efter høst for at koncentrere sukker og smagsstoffer, før de presses og gæres.

Negroamaro og Primitivo er druesorter, der i Apulien ofte bruges til fyldige rødvine, mens Malvasia Nera typisk indgår som en mindre del af blandingen og kan bidrage med aroma.

Teksten er skrevet med hjælp fra AI ud fra butikkens beskrivelse og almen viden om drue og område. Vi har ikke smagt vinen. Sådan udvælger vi