Quintessence Blanc Provence Cru Classé

Om vinen

En hvidvin fra Domaine de RimauresQ i Côtes de Provence Cru Classé, hvor man ifølge butikken har brugt en metode inspireret af Bourgognes hvidvinstradition med gæring og lagring på egetræsfade.

Côtes de Provence Cru Classé er en klassificering fra 1955, der omfatter et begrænset antal ejendomme i området. Klassificeringen dækker typisk rosé- og rødvine, så en hvidvin under denne betegnelse er mindre almindelig.

Ifølge butikken er vinen gæret og lagret i 8 måneder på egetræsfade, hvoraf 33% er nye. Det er en fremgangsmåde, der ifølge butikken minder om den, man traditionelt bruger til hvidvin i Bourgogne.

Provence er ellers mest kendt for sine rosévine, men området rummer også hvidvinsproduktion, ofte baseret på druer som Rolle (Vermentino), Ugni Blanc eller Clairette.

Teksten er skrevet med hjælp fra AI ud fra butikkens beskrivelse og almen viden om drue og område. Vi har ikke smagt vinen. Sådan udvælger vi