Château de Pez Saint-Estèphe 1983

Om vinen

En moden rødvin fra Saint-Estèphe i Bordeaux, årgang 1983, lavet af Cabernet Sauvignon og Merlot. Vinen er 43 år gammel og bør drikkes nu snarere end gemmes videre.

Château de Pez Saint-Estèphe 1983 er en rødvin fra Bordeaux, baseret på Cabernet Sauvignon og Merlot. Saint-Estèphe er en af appellationerne i Bordeaux, hvor denne druesammensætning er almindelig, og hvor Cabernet Sauvignon typisk bidrager med struktur, mens Merlot ofte giver mere blødhed i vinen.

Med en årgang fra 1983 er flasken 43 år gammel, og som med alle ældre vine kan niveau, prop og etiket variere fra flaske til flaske. Ifølge butikken kan man med fordel se billederne af den konkrete flaske og kontakte dem ved spørgsmål til dens stand.

Butikken anbefaler at lade flasken stå oprejst i et døgn inden åbning, så eventuelt bundfald kan nå at synke til bunds. Brug gerne en tostrenget proptrækker, hvis proppen er skrøbelig, og dekantér forsigtigt for bundfald lige inden servering. Vinen er klassificeret til at drikkes nu og anbefales ikke til yderligere lagring.

Teksten er skrevet med hjælp fra AI ud fra butikkens beskrivelse og almen viden om drue og område. Vi har ikke smagt vinen. Sådan udvælger vi