Cantina Sociale Cooperativa di Gattinara 1964

Om vinen

En 62 år gammel Nebbiolo fra Gattinara i Piemonte – en moden flaske fra 1964, der ifølge butikken er velbevaret, og som bør drikkes nu.

Denne vin er lavet af druen Nebbiolo i Gattinara-området i Piemonte, Italien, og stammer fra årgang 1964 – altså en vin på 62 år. Ifølge butikken er flasken velbevaret og i god stand.

Nebbiolo fra Gattinara er typisk lys i farven, men med god syre og tanninstruktur, og er en drue, der ofte udvikler sig over mange år på flaske. Med en alder som denne er vinen nået til et modent stadie og bør drikkes snarest.

Da flasken er så gammel, vil niveau, prop og etiket kunne variere fra eksemplar til eksemplar. Lad flasken stå oprejst et døgn inden åbning, og åbn den forsigtigt – en tostrenget proptrækker kan være en god idé, hvis proppen er skrøbelig. Dekantér vinen for bundfald lige før servering.

Teksten er skrevet med hjælp fra AI ud fra butikkens beskrivelse og almen viden om drue og område. Vi har ikke smagt vinen. Sådan udvælger vi