Chablis Sans Soufre

Om vinen

En chardonnay fra Chablis i Bourgogne, fremstillet uden tilsat svovl. Ifølge butikken kan den drikkes nu eller lægges et par år hen.

Bernard Defaix Chablis Sans Soufre er en hvidvin fra Chablis i Bourgogne, lavet på Chardonnay. Navnet "Sans Soufre" henviser til, at der ikke er tilsat svovl under fremstillingen - en metode, der bruges af nogle producenter for at lade druen og terroiret komme mere uforstyrret til udtryk.

Butikken beskriver Chardonnay-druen som et "hvidt lærred": den bringer ifølge butikken ikke ret meget smag med sig i sig selv, men formes i stedet af terroir eller vinfremstilling. Chablis er generelt kendt for et køligt klima og kalkholdig jord, som typisk giver vinene fra området deres karakteristiske friskhed.

Vinen kan ifølge butikken drikkes nu, eller man kan gemme den et par år.

Teksten er skrevet med hjælp fra AI ud fra butikkens beskrivelse og almen viden om drue og område. Vi har ikke smagt vinen. Sådan udvælger vi