Theophile Brut Rosé Champagne - Louis Roederer

Om vinen

Theophile Brut Rosé Champagne er en rosé-champagne fra Champagne, sammensat af lige dele Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier. Ifølge butikken byder den på friske æble- og hindbærtoner med en sprød, afbalanceret afslutning.

Theophile Brut Rosé Champagne fra Louis Roederer er sammensat af 1/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay og 1/3 Pinot Meunier. Pinot Noir- og Chardonnay-druerne kommer fra Louis Roederers yngre vinstokke på 8-10 år, mens en del af Pinot Meunier-druerne er købt hos leverandører i Vallée de la Marne og vest for Montagne de Reims. Champagnen er en cuvée af fire forskellige årgange, hvoraf omkring 30% ifølge butikken er reservevine fra ældre årgange. Efter delvis malolaktisk gæring tilsættes en smule rødvin fra Mareuil-sur-Aÿ, og vinen lagrer derefter mindst to år på flaske samt yderligere seks måneder efter degorgering.

Farven er lys pink. Ifølge butikken er duften frisk med noter af røde æbler, hindbær og citrus, mens smagen er både sprød og fyldig med en fin balance mellem frugtsødme og tørhed i eftersmagen. Den kan drikkes nu, men kan ifølge butikken også holde sig nogle år på flaske.

Butikken foreslår den som aperitif, til laks og asiatisk inspireret fjerkræ samt til milde hvid- eller rødskimmeloste. Rosé-champagne baseret på Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier fra Champagne er typisk kendetegnet ved en kombination af frugtighed og frisk syre.

Teksten er skrevet med hjælp fra AI ud fra butikkens beskrivelse og almen viden om drue og område. Vi har ikke smagt vinen. Sådan udvælger vi