Ramos Pinto 1994 Vintage Port Quinta Ervamoira

Om vinen

En moden vintage port fra 1994, lavet på druer fra Quinta da Ervamoira i Douro Superior. Som ældre flaske kræver den forsigtig håndtering og dekantering inden servering.

Quinta da Ervamoira ligger i Douro Superior og dækker omkring 200 hektar. Ifølge butikken bød årgangen 1994 på ideelle modningsbetingelser, hvilket resulterede i en begrænset produktion af denne vintage port.

Vintage port fra Douro er traditionelt en sød, kraftig hedvin, der fyldes på flaske uden finfiltrering og derfor kan danne bundfald over årene. Det er en porttype, der typisk er lavet til langtidslagring, og en årgang på over 30 år er ikke usædvanlig at møde i stadig god stand.

Da flasken er fra 1994, kan niveau, prop og etiket variere fra flaske til flaske. Lad den stå oprejst et døgn inden åbning, så bundfaldet samler sig i bunden. Åbn forsigtigt - gerne med en tostrenget proptrækker, hvis proppen virker skrøbelig - og dekanter vinen for bundfald lige før servering.

Teksten er skrevet med hjælp fra AI ud fra butikkens beskrivelse og almen viden om drue og område. Vi har ikke smagt vinen. Sådan udvælger vi