Mazis-Chambertin Grand Cru 2000 Maison Charles Noëllat

Om vinen

En fuldt moden Grand Cru-pinot noir fra marken Mazis-Chambertin i Gevrey-Chambertin, årgang 2000, fra Maison Charles Noëllat. Vinen er klar til at drikkes nu og kræver forsigtig håndtering som ældre flaske.

Dette er en rød Grand Cru-vin fra Mazis-Chambertin i Gevrey-Chambertin, Côte de Nuits, lavet af Pinot Noir. Flasken er fra Maison Charles Noëllat og stammer fra årgang 2000, så den er omkring 26 år gammel og betegnes som fuldt modnet – altså en vin, der skal drikkes nu og ikke lægges videre på lager.

Grand Cru-marker i Gevrey-Chambertin, herunder Mazis-Chambertin, er en del af Côte de Nuits og forbindes typisk med Pinot Noir af den struktur og dybde, man forbinder med de bedste marker i Bourgogne. Butikken beskriver flasken som exceptionel og fuldt modnet og nævner, at årgang 2000 gav druer, der kunne modnes i eget tempo.

Da der er tale om en ældre flaske, kan niveau, prop og etiket variere fra eksemplar til eksemplar. Det anbefales at lade flasken stå oprejst et døgn før åbning, åbne den forsigtigt – eventuelt med en tostrenget proptrækker, hvis proppen virker skrøbelig – og dekantere vinen for bundfald lige før servering.

Teksten er skrevet med hjælp fra AI ud fra butikkens beskrivelse og almen viden om drue og område. Vi har ikke smagt vinen. Sådan udvælger vi