Kopke Colheita 1999 Tawny portvin

Om vinen

Kopke Colheita 1999 er en årgangs-tawny portvin fra Douro-dalen, tappet efter mange års fadlagring. Som ældre flaske bør den behandles varsomt og dekanteres for bundfald inden servering.

Colheita er betegnelsen for en årgangs-tawny portvin fra Douro-dalen i Portugal. Druer fra en enkelt høst lagres i mange år på små egetræsfade, inden vinen tappes på flaske - til forskel fra almindelig tawny, der typisk er en blanding af flere årgange. Ifølge butikken har Kopke specialiseret sig netop i denne type portvin.

Flasken er fra 1999 og dermed 27 år gammel. Niveau, prop og etiket kan variere fra flaske til flaske, som det er normalt for så gamle portvine. Lad flasken stå oprejst et døgn inden åbning, åbn den forsigtigt - gerne med en tostrenget proptrækker, hvis proppen er skrøbelig - og dekanter den for bundfald lige før servering.

En Colheita tappes først, når producenten vurderer, at den er klar. Denne flaske er derfor moden og klar til at drikke nu, men den holder sig fint i flere år endnu, hvis man foretrækker at vente.

Teksten er skrevet med hjælp fra AI ud fra butikkens beskrivelse og almen viden om drue og område. Vi har ikke smagt vinen. Sådan udvælger vi