Chablis 1. Cru Vaillons

Om vinen

En hvidvin fra Chablis 1. Cru Vaillons, lavet på Chardonnay i Bourgogne – ifølge butikken med stenet duft og smag af abrikos, fersken og citrus. Kan drikkes nu eller gemmes 3-8 år.

Vaillons er en af de kendte 1. Cru-marker i Chablis, og vinen her er lavet på Chardonnay fra netop dette område i Bourgogne. Chablis adskiller sig typisk fra Chardonnay fra varmere egne ved en køligere, mere stram stil med fokus på mineralitet og syre frem for fylde og modne frugtnoter.

Ifølge butikken har denne Vaillons både fylde og præcision. Duften beskrives som køligt og stenpræget, mens smagen åbner med abrikos, fersken og en frisk citronnote. Butikken beskriver indledningen som generøs, hvorefter vinen bliver lettere og mere spændstig mod afslutningen.

Vinen kan drikkes nu, men tåler ifølge producenten også 3-8 års lagring, hvis man ønsker at gemme den og se, hvordan den udvikler sig over tid.

Teksten er skrevet med hjælp fra AI ud fra butikkens beskrivelse og almen viden om drue og område. Vi har ikke smagt vinen. Sådan udvælger vi