Givry 1. Cru Rouge Servoisine

Om vinen

Servoisine er en rød Pinot Noir fra Givry 1. Cru i Côte Chalonnaise, lavet af Domaine Joblot. Ifølge butikken har 2024-årgangen balanceret frugt, fine tanniner og en ren afslutning, og vinen kan drikkes nu eller gemmes i 5-10 år.

Pinot Noir fra Côte Chalonnaise er typisk lettere i stil end Pinot Noir fra Côte d'Or, med frisk syre og rødt bærfrugt. Givry er en af appellationerne i området, og 1. cru-markerne ligger ofte på skråninger med kalkholdig jord, sådan som det også er tilfældet med Servoisine.

Ifølge butikken kommer druerne fra en svagt sydvendt skråning med veldrænet ler- og kalkjord. Vinen har ligget 12 måneder på fad, heraf 35 procent nye fade, og 2024-årgangen beskrives af butikken som havende balanceret frugt, fine tanniner og en ren afslutning.

Vinen kan drikkes nu, men har som 1. cru Bourgogne et lagringspotentiale på 5-10 år - til dem, der hellere vil gemme flasken lidt længere.

Teksten er skrevet med hjælp fra AI ud fra butikkens beskrivelse og almen viden om drue og område. Vi har ikke smagt vinen. Sådan udvælger vi