Stellenrust Cape Wildling Chardonnay 2023

Om vinen

En tør, fadlagret chardonnay fra Stellenbosch i Sydafrika, fremstillet med vildgær og baseret på 100% chardonnay.

Cape Wildling Chardonnay 2023 fra Stellenrust er en tør, fadlagret hvidvin fra Stellenbosch i Sydafrika, lavet på 100% Chardonnay. Vinen er fremstillet med vildgær, altså den gær, der naturligt findes på druerne og i vinkælderen, i stedet for tilsat kulturgær.

Ifølge butikken giver denne fremgangsmåde vinen en kompleks og rig smag samt en karakter, der skiller sig ud fra mere standardiserede chardonnayer.

Chardonnay fra Stellenbosch er typisk en fyldig og rund hvidvin, og fadlagring bidrager ofte med toner af vanilje, ristede nødder eller brød samt en mere cremet konsistens. Brug af vildgær er en metode, mange producenter vælger for at opnå en mere nuanceret og variationsrig vin fra årgang til årgang.

Teksten er skrevet med hjælp fra AI ud fra butikkens beskrivelse og almen viden om drue og område. Vi har ikke smagt vinen. Sådan udvælger vi