Pol Roger

Pol Roger er et familieejet champagnehus i Épernay, hvor kridtundergrunden præger både vinmarker og kældre. Huset arbejder primært med Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier, og stilen er kendt for fylde og fast struktur. Druerne høstes i hånden, og flaskerne lagres i omfangsrige kridtkældre under byen, hvilket skaber vine med markant personlighed og godt lagringspotentiale.

Ud over den klassiske Réserve Brut og årgangschampagner laver huset en rosé baseret på både røde og hvide druer. Topcuvéen Sir Winston Churchill er en årgangschampagne med dominerende Pinot Noir tilsat Chardonnay, og den lagres ekstra længe på bærmen før degorgering. Gæringen foregår i rustfri ståltanke, og den malolaktiske gæring gennemføres for at balancere vinernes friske syre.