Latour à Pomerol

Latour à Pomerol ligger ved kirken i Pomerol på et plateau godt 40 meter over havet, hvor nogle af distriktets bedste vinmarker findes. Vingården dyrkes af Ets. Jean-Pierre Moueix, der siden 1962 har passet vinmarkerne på vegne af ejerne. Herfra kommer kraftige, koncentrerede vine baseret på Merlot med en mindre andel Cabernet Franc.

Vinmarkerne strækker sig over knap otte hektar med jordbund, der veksler mellem ler omkring selve huset og mere gruset, leret jord på de bedste parceller nær kirken. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 35 år, og hele vingården blev genplantet efter den hårde frost i 1956. Druerne høstes i hånden og gærer i temperaturstyrede betontanke.

Vinen lagres herefter 18 måneder på små egetræsfade, hvoraf halvdelen er nye, inden den aftappes uden filtrering. Resultatet er en mørk, kødfuld Pomerol, der ofte har godt af nogle år på kælderen, før den viser sig fra sin mest imødekommende side.