Domaine La Perrière

Domaine La Perrière er en del af Saget-familiens virksomhed i Loire-dalen, hvor familien har dyrket vin i ni generationer. Deres Sancerre-vinmarker ligger i distrikterne Bannay, Verdigny, Saint-Satur, Crézancy og Vinon. Her vokser Sauvignon Blanc på silex-jordbund, og vinene lagres i naturlige kalkstenshuler, der blev dannet for 200 millioner år siden.

Cuvée Megalithe er vinhusets flagskib og bygger på druer fra den sydøstvendte parcel Les Royeux. Druerne høstes i hånden, og 40% af mosten gærer på nye 300-liters Allier-egetræsfade i otte til ni måneder med regelmæssig gærstirring. Resten modnes på ståltanke for at bevare Sauvignons friske karakter. Årligt produceres kun 3.000 til 4.000 flasker.

Megalithe blev første gang lavet i 1998 og er skabt til at vise potentialet i lagret Sauvignon Blanc fra Sancerre. Vinen kombinerer flintmineralitet med en fyldig struktur og har ry for at udvikle kompleksitet i flasken gennem mange år.