Château Mont-Pérat

Château Mont-Pérat ligger i kommunen Capian på Garonnens højre bred i Bordeaux, i appellationen Côtes de Bordeaux. Vinhusets vinmarker strækker sig over 102 hektar, og man arbejder med både røde og hvide druer. Det er Despagne-familien, der ejer stedet i dag.

Hvidvinen fra Mont-Pérat laves på en klassisk bordeaux-blend af Sauvignon Blanc og Sémillon. Halvdelen af produktionen gærer og lagres på nye egetræsfade, mens resten modnes i ståltanke. Jordbunden består af ler over kalksten og grus, og vinmarkernes gennemsnitsalder er 19 år.

Vingården nævnes allerede i den berømte Féret-vinguide fra 1864, men var i mange år relativt ukendt. Siden Despagne-familien overtog ejendommen i 1998, har man investeret i moderne teknik og præcis markarbejde – herunder græsning, grøn høst og manuel udvælgelse af klaserne ved høsten.